POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu kreme od limuna:
Za podlogu za kolače potrebno vam je 500 ml mlijeka, 120 g šećera, 70 g kukuruznog škroba, 100 ml svježeg soka od limuna, 1 jaje i nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Za ovaj recept potrebna su vam 4 jaja, 100 g šećera, prstohvat soli, 8 g vanilin šećera, 100 ml biljnog ulja, 120 ml mlijeka, 130 g prosijanog brašna i 10 g praška za pecivo.
Tepsija:
Dimenzije predmeta su 28 cm x 18,5 cm.
KAKO SE PRIPREMA KOLAČ SA LIMUN KREMOM?
Kako biste napravili prekrasnu kremu od limuna, počnite kombiniranjem suhih sastojaka. U loncu dobro pomiješajte šećer i kukuruzni škrob. Svakako ih dobro izmiješajte.
Kako biste spriječili stvaranje grudica, smjesu neprestano miješajte dok u nju postepeno dodajete mlijeko.
Započnite postupak zagrijavanjem lonca na srednje jakoj vatri i kuhanjem smjese, neprestano miješajući. Nastavite s ovim postupkom dok se smjesa ne zgusne i ne dosegne točku vrenja. Kad se zgusne, maknite lonac s vatre i postupno dodajte svježi sok od limuna u smjesu uz stalno miješanje.
Umiješajte jaje: Umutite jaje u zasebnoj zdjeli i polako ga umiješajte u smjesu limuna, neprestano miješajući da se sjedini. Uvedite prehrambenu boju: Za postizanje jarke boje limuna dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje.
Kako biste postigli željenu temperaturu, ostavite kremu od limuna da se prirodno ohladi u posudi nakon ulijevanja. Kako se ne bi stvorila korica, pokrijte posudu plastičnom folijom.
Za početak zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). U prostranoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer i malo soli. Snažno miješajte dok se smjesa ne pretvori u pahuljastu i prozračnu konzistenciju.
Pomiješajte mokre sastojke postupnim dodavanjem biljnog ulja i mlijeka, osiguravajući temeljitu integraciju. Dodajte suhe sastojke tako što ćete prosijati brašno i prašak za pecivo, a zatim ih postupno dodavati u mokru smjesu. Pažljivo spojite sastojke kako biste zadržali volumen i teksturu tijesta.
Za izradu torte pažljivo izlijte tijesto u za to predviđenu tepsiju dimenzija 28 cm x 18,5 cm. Stavite posudu u pećnicu i pecite otprilike 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez tijesta. Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku. Kolač ostaviti na rešetki dok se potpuno ne ohladi.
Da biste sastavili tortu, započnite s rezanjem potpuno ohlađene torte na dva jednaka sloja. Zatim obilato rasporedite kremu od limuna preko donjeg sloja, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu.
Za sastavljanje torte pažljivo postavite gornji sloj torte na raskošnu kremu od limuna. Za optimalne rezultate, potpuno sastavljenu tortu ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata. Tako će se krema stvrdnuti i okusi lijepo uskladiti.
Za bolji doživljaj okusa preporuča se jelo poslužiti ohlađeno. Prije posluživanja možete dodati malo šećera u prahu za dodatnu slatkoću. Kako biste poboljšali prezentaciju, ukrasite koricom ili kriškama limuna.
