Da biste napravili ovaj recept, trebat će vam sljedeći popis sastojaka:
Pomiješajte 3 naribane tikvice, 1 sitno nasjeckani luk, 1 naribanu mrkvu, 1 sitno nasjeckanu crvenu papriku, peršin po ukusu, 3-4 žlice (25 ml) biljnog ulja, 1 žličicu soli, 1 žličicu crnog papra, 3 jaja, 1,5 šalica (300 ml) mlijeka, 2 šalice (240 grama) brašna i 150 grama ribanog cheddar sira.
Koji je način pripreme za to?
Za početak provjerite je li pećnica prethodno zagrijana na temperaturu od 200°C (392°F). Pripremite lim tako što ćete ga premazati malom količinom biljnog ulja ili ga obložiti papirom za pečenje.
Pomiješajte naribane tikvice, luk, mrkvu, crvenu papriku i peršin u prostranoj zdjeli kako biste stvorili mješavinu miješanog povrća. Dodajte sol i papar za začin, pazeći da povrće bude ravnomjerno obloženo.
Da biste napravili smjesu, počnite s miješanjem jaja u zdjeli, a zatim nastavite s miješanjem mlijeka. Polako dodajte brašno u ovu smjesu, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica, dok ne postignete baršunastu konzistenciju.
Pomiješajte smjesu jaja i brašna sa zdjelom u kojoj se nalazi miješano povrće, pazeći da tijesto temeljito prekrije povrće dok miješate.
Umiješajte sir: Pomiješajte polovicu nasjeckanog cheddar sira u smjesu, a preostali dio ostavite za kasniju upotrebu kao preljev.
Za početni korak pečenja ravnomjerno rasporedite smjesu u prethodno pripremljenu posudu za pečenje. Nakon toga posudu stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 35 minuta.
Za dodatni užitak od sira, obogatite jelo tako da dodate još sira i još jednom zapečete. Nakon početnog pečenja, oprezno izvadite lim iz pećnice i obilato pospite preostalim cheddar sirom. Vratite ga u pećnicu i nastavite peći još 15 minuta, ili dok se sir ne otopi i dobije slatku zlatno smeđu nijansu.
Za posluživanje je preporučljivo tikvice pustiti da se malo ohlade prije rezanja. Uživajte u toplom jelu, uživajući u prekrasnoj kombinaciji topljenog sira i nježnog povrća sa svakim zalogajem.
