SASTOJCI:
3 kg očišćenih jabuka
1 kg šargarepe
1 kg šećera
9 kg vode
3 kesice limontusa
Priprema:
Izabrati zrele i zdrave jabuke. Očistiti ih i iseći na veće parčiće. Šargarepu takodje očistiti i iseći na krupniju parčad.
Jabuke skuvati u 5 l vode, a šargarepu u 2,5 l vode.
Skuvano i ohladjeno voće ispasirati u blenderu, dodati vodu u kojoj se kuvalo voće i još 2 – 3 l vode. Staviti da se sve to prokuva. Kad počinje da vrije, dodati šećer i limontus i ostaviti da vrije 2-3 minuta.
Smanjiti temperaturu i ostaviti da struji još jedno 10 minuta. Sipati vreo sok u zagrejane flaše, zatvoriti ih i umotati u ćebe. Ostaviti ih tako dok se ne ohlade.
