Za izradu kockica krumpira i sira prikupite sljedeće sastojke:
3 krumpira,
4 žlice kukuruznog škroba,
100 grama (3,5 oz) naribanog sira mozzarelle,
sol i crni papar po ukusu,
nasjeckani peršin i maslinovo ulje.
Za sos su potrebni sljedeći sastojci:
Za pripremu ovog ukusnog umaka pomiješajte tri žlice kiselog vrhnja, jednu žlicu kečapa, jednu žlicu soja umaka, jednu žlicu Worcestershire umaka, jednu žličicu paprike i jednu žlicu majoneze.
Kako se pripremaju kocke krumpira i sira?
Veću ribu spojiti s krumpirom i naribati. Kako biste uklonili višak škroba, potopite naribani krumpir u hladnu vodu na kratko. Nakon toga čistim kuhinjskim ubrusom ocijedite krumpire i nježnim stiskanjem uklonite preostalu vodu.
Komponente potrebne za miješanje:
Pomiješajte ribani krumpir, kukuruzni škrob, ribani sir mozzarella, nasjeckani peršin, sol i crni papar u prostranoj zdjeli. Dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne ujednače.
Za izradu kockica krumpira započnite zagrijavanjem znatne količine maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Zatim uzmite mali dio smjese krumpira i pritisnite ga kako biste oblikovali kvadrat ili pljeskavicu debljine otprilike 1/2 inča.
Prženje:
U vruće ulje oprezno stavljajte kockice krumpira, pazeći da su pravilno raspoređene. Kako tava ne bi bila prenatrpana, kockice pržite u serijama.
Hranu pecite otprilike 3 do 4 minute sa svake strane ili dok ne poprimi ukusnu zlatnosmeđu boju i postane zadovoljavajuće hrskava.
odvod:
Nakon kuhanja pržene kockice krumpira prebacite iz tave na tanjur prekriven papirnatim ručnicima da se upije višak ulja.
Poslužiti:
Uživajte u ukusnoj kombinaciji hrskavih ploški krumpira i topljenog sira, posluženih vrućih i sljubljenih s vašim omiljenim umakom.
